TINJAUAN PUSTAKA Kerupuk
Kerupuk atau krupuk adalah . makanan ringan. yang dibuat dari adonan ... bahan berpati dilumatkan bersama atau tanpa bumbu, kemudian dimasak (direbus ataudikukus) dan dicetak berupa lempengan tip lalu ... Proses penggorengan menggunakan minyak atau lemak sebagai media pindah panas (Estiasih dan Ahmadi, 1998).